De la Wikipedia, enciclopedia liberă
Alfa-carotenul (α-carotenul) este un compus organic din clasa carotenelor, ce conține un rest de alfa-iononă și unul de beta-iononă. Este o formă de vitamina A și se găsește în legume galbene și portocalii (morcovi, dovleac) și verzi (broccoli, spanac, salată).[3]
- ^ a b „Alfa-caroten”, Carotene (în engleză), PubChem, accesat în
- ^ „Alfa-caroten”, Carotene (în engleză), PubChem, accesat în
- ^ Li C, Ford ES, Zhao G, Balluz LS, Giles WH, Liu S (martie 2011). „Serum α-carotene concentrations and risk of death among US Adults: the Third National Health and Nutrition Examination Survey Follow-up Study”. Arch. Intern. Med. 171 (6): 507–15. doi:10.1001/archinternmed.2010.440 . PMID 21098341. Arhivat din original la .